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炎炎夏日,艷陽高照的好天氣,

有什麼美食要分享給大家呢!

答案就是《藥頭排骨湯&土虱》!

語畢馬上就被t_144cc265531da4t_144cc2655392d5......

(牛頭不對馬嘴的開場白,那招?)

 

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黃家村藥頭排骨‧土虱就位於忠孝夜市內,

算是豬老闆滿常回訪的店家之一,

它的排骨湯和土虱就算是夏天吃,

也不會讓人感覺到燥熱滿頭大汗的

(因為有開冷氣……t_144cc24b4156ea)

 

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好吃的排骨湯就放在裡面,等待大家的光臨.

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 原來是來自埔里30年的老店啊!

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簡單明瞭的菜單,庶民的平價小吃

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 燙青菜,均衡一下

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豬油麵線,份量上不少

搭配香菜蒜泥拌一點豬油提味。

 

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魯肉飯,有魯肉的香氣,卻又不會太過於油膩

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藥頭土虱,選用中段的土虱肉質軟嫩中帶有一點Q彈

膠質分佈比較少,吃起來比較不會怕怕的。

湯頭順口,沒有厚重的中藥味,

帶有一點九層塔的香氣,個人還滿喜歡的。

 

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藥頭排骨湯,老闆說湯頭採1比1的比例慢火細燉,

多少的排骨熬煮出多少的湯頭,所以無法加湯。

湯頭品嚐起來甘醇不油膩,帶有淡淡的中藥清香

排骨入味軟Q,肉還滿多的說

 

後記:消夜時間來到了忠孝夜市,除了知名老店外

喜歡吃土虱和排骨湯的朋友,也可以來這裡試試看喔!

 

《店家資訊》

黃家村藥頭排骨.土虱

FB:http://www.facebook.com/PuliHJC%20

地址:台中市南區忠孝路96號

營業時間:16:30~23:00

 

 

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